Report　串焼き・串揚げ　ざわざわ亭
ざわざわ亭ロゴ
　お昼は人気のランチメニューにざわざわ・・夜はおいしいお酒と自慢の串揚げにざわざわ・・前橋の毎日はここ「ざわざわ亭」が盛り上げていきます！
こだわりの串揚げに、満足の飲み放題コース。幹事さん、急いで予約を！

串焼き・串揚げ　 充実の定食・日替わりランチメニューで地域の働くサラリーマンのオナカを満たし、豊富なデザートメニューでＯＬさんの味覚を納得させ、夜は飲み放題のコースとこだわりの串焼きをこれでもかと取り揃えお仕事帰りの会社員と学生さんをお迎えしております・・って、店長、昼も夜も、で欲張りすぎじゃないですか？（笑）そんな面倒見のいい吉沢店長の「ざわざわ亭」はこの秋オープンしたばかり。前橋での忘年会・新年会はもうここ「ざわざわ亭」で決まりでしょ！

●串焼き・串揚げ　ざわざわ亭
Zawazawa-tei

住所/群馬県前橋市表町2-2-13

TEL/027-224-3755

営業時間/【昼】11：30〜13：30
【夜】17：30〜24：00
定休日/ 日曜日





西本　こちらのお店はまだ先月オープンされたばかりと伺いましたが、どういう経緯で始められたのですか？
吉澤　今までも飲食店に勤めていまして、いつかは自分の店を持ちたいと考えていたんですね。そうしてようやく今回独立することができました。
西本　念願の独立なのですね。おめでとうございます。串揚げのお店を開かれたのには何かこだわりがあったのでしょうか？
吉澤　そうですねえ・・こだわりといっていいのか・・しいて言えば以前の職場でも肉料理を扱っていましたんで・・肉が好きってとこでしょうか（笑）
西本　わかりやすくて素敵です（笑）自分が好きなお肉を使った料理をお客様にも好きになっていただければやりがいにも繋がるでしょうね。その初めての自分のお店をここ前橋に立ち上げたことも何か考えがあったのですか？
吉澤　やっぱり今までも前橋周辺で商売してきましたので土地勘があるというか・・自分の店を出すには慣れ親しんだ場所がいいかなというが一番の理由ですね。
西本　「ざわざわ亭」という、覚えやすくて一度聞くとなかなか忘れにくいたいへんユニークなお店の名前ですが、このネーミングの由来をお聞かせいただけますか？
吉澤　はい、このネーミングには二つの意味が込められています。一つはいつでも「ざわざわ」とにぎやかな活気のあるお店でありたいという願いですね。もう一つはやっぱりお店は自分の分身でもありますから吉沢の「ざわ」からひっぱってきました。
西本　なるほど・・お店は分身ですか。いいですね、意気込みが伝わってきます。オススメの人気メニューがあればご紹介いただけますか？
吉澤　はい、今、お昼では定番の生姜焼き定食をはじめ日替わり定食もご好評いただいています。毎日違うメニューですがどれも「ざわざわ亭」が自信を持ってお出ししていますので興味のある方は毎日通っていただければ納得いけると思います（笑）
西本　今、メニューを拝見していましたが・・意外に黒ごまソフトクリームなどのデザートが充実しているのもおもしろいですね。
吉澤　ありがとうございます。夜はお仕事帰りのサラリーマンの方が多くいらっしゃるのですがお酒を一杯飲まれた後に「ちょっと甘いものを・・」というお客様に人気があるんですよ。
西本　オーナーの地元であるこの前橋の地域性とはどのように言えますか？
吉澤　う〜ん・・私の目から見れば「落ち着いた町」って感じですかね。このお店もはじめは深夜２時まで開けていたのですが客足が退くのがけっこう早いので今は１２時までにしています。でも、開店して１ヶ月経過してリピーターも徐々に増えてきているようなので、盛り上がってきたら、また営業時間も検討します。
西本　これから忘年会や新年会などの宴会シーズンを迎えるので盛り上がるのは必至ですね。幹事さんにオススメの宴会コースがあればご案内いただけますか？
吉澤　はい、飲み放題がついた宴会コースは１名３０００円コースと４０００円コースがあります。２階には２０名様が収容できるお座敷のフロアもご用意していますのでお早めのご予約をオススメいたします。
西本　私も串揚げは大好きです。お昼の日替わりメニューも魅力ですが、やっぱりみんなで盛り上がるなら夜のコースメニューははずせませんね。飲み放題もソフトドリンクやカクテルまで豊富に楽しめますし、串焼きにしてもお客様には「塩派」「タレ派」いらっしゃるかもしれませんが、塩・タレいずれにも「ざわざわ亭」さんのこだわりが込めらているとのことで両方お客様自信の舌で試してみても楽しめるのではないでしょうか。
吉澤　そうですね。素材の旨みを十分に楽しめるようにタレは自店特性の、塩もこだわりの天日塩を使っています。まずは両方試してみてください。
西本　では、最後に将来の展望と、ご来店いただくお客様へのメッセージを合わせていただけますか？
吉澤　はい、今後は魚料理などいろんなメニューにチャレンジしていきたいと考えています。今のお客様の層は３０〜４０代の男性客が目立つんですよね。お店の外観が値段の高そうな入りにくいイメージに受け取られがちのようなのですが実際来てていただければきっと楽しめるお店だと思っています。デザートメニューも豊富に用意しておりますのでの女性のお客様にもたくさんご利用いただきたいですね。将来的にうまく盛り上がっていけたらもう１店、２店と増やしていきたいなと考えています。
西本　お酒と串揚げの大好きな女性の皆さん、私からもざわざわ亭さん、オススメします（笑）今後の展開楽しみにしています。ありがとうございました。
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