Report Sweets工房ふじ屋 つくばプリン
お取り寄せデザートとして紹介するのが、生キャラメルプリン、別名つくばプリンです。贈り物やプレゼントとしても喜ばれる事間違い無し！
筑波山の麓から生キャラメルプリンをお届けします。
皆さんの大好きなプリン専門店として、筑波山の麓にあるのが「つくばプリン ふじ屋」さん。ネット通販専門店として、生産工房を構えるが、生キャラメルプリンの噂を聞きつけ、直接御来店頂く方も増えている。筑波山の麓で生産される牛乳や地元の卵・生クリームなどから作られる無添加のプリンは、味・風味・食感など最高ランク！是非食べてみて…。
●つくばプリン ふじ屋
生キャラメルプリン・ネットショップ
【Sweets工房 ふじ屋】
住所/茨城県桜川市真壁町飯塚113-1
TEL/0296-54-2401
つくばプリン ふじ屋
工房ですが、店頭でも予約販売しています。
こちらでも購入可能です。
地図→
大西
生キャラメルプリンが評判のネット販売専門店と聞いて、お伺いするのを楽しみにしていました。創業されたのはいつからですか？
藤平
2009年9月です。私は以前ホテルのレストラン等で、洋食中心の料理とデザートを作っていました。
大西
では、コックさんだったんですね。どうしてプリン専門店を始めようと思われたんですか？
藤平
以前から独立を考えていましたが、デザートに関しては、イタリアンレストランに勤めていた10年間位、特に力をいれ勉強をしてきまして、その後ワインに興味を持ち、ソムリエの資格も取得しました。ワイン関係の仕事も考えましたが、世の中、お取り寄せブームというか、本物の商品を食べたいと思われている方が多いんだなと。プリンで自分がどこまで出来るか試してみたいという気持ちもあって、思い切って始めたんです。
大西
プリンって、日本人は好きですよね。最近では色々な種類が増えて、選択の幅も広がりましたね。こちらのプリンについて、お伺いしたいのですが、オリジナリティというか、看板になるプリンはなんですか？
藤平
もちろん生キャラメルプリンです。これは商品化するまでは、私の頭の中にあるプリンのイメージを、試作を繰り返しながら出来上がった商品で、筑波山の麓でとれる新鮮な牛乳を使い、地元の卵などの素材で美味しいプリンが出来上がりました。他にも販売されている生キャラメルプリン等も研究の為取り寄せて食べてみましたが、ゼラチンを使って冷やし固めるタイプが多いのですが、当店の生キャラメルプリンは焼いているのが特徴なんですよ。
大西
というと、焼く事でどのような味の違いがでるのでしょうか？
藤平
焼く事で、キャラメル風味が豊かになり、コクも出ますね。美味しさに深みが増すんですよ。是非大西さんにも食べて頂こうと用意してあります。当店の生キャラメルプリンはキャラメルシロップが別添えになっていますので、まずはプリン本来の味から楽しんでみてください。
大西
ウァッ！嬉しい。早速いただきます。口の中でトロッととろける食感と、甘さもちょうど良いです。大人のプリンという感じですね。キャラメルをかけると、甘さが抑えられて、コクが増したように感じます。プリン一つで２つの味が楽しめるのも嬉しいです。こちらのゴールドプリンも頂きます。スプーンを入れるとプリンの上と下とで固さが違いますね。
藤平
はい。定番のプレーンタイプのゴールドプリンは2層になっていて、口の中に入れたときの独特の食感を楽しんで頂けます。
大西
しかも味が濃厚で、一度食べたら忘れられないプリンですよ。
藤平
ありがとうございます。
大西
ちなみにこのプリンをお取り寄せするには、どうすればいいですか？
藤平
今は楽天さんに出店していますので、そちらからご注文頂くか、お電話での注文も受け付けています。それから、当初ネットのみの通販専門ショップにしようと、この地にSweets工房を構えましたが、広告なども出していないのですが、どこからか噂を聞きつけて直接買いに来てくれるお客様もいます。
大西
ちなみに商品のお値段を教えてください。
藤平
5個セットで、生キャラメルプリンが2,300円（税込送料別）、ゴールデンプリンが2,100円（税込送料別）となっております。
大西
最後にこの記事をご覧になられる読者にメッセージをお願いいたします。
藤平
筑波山麓で生産される地元の素材を活かした無添加のプリンです。お子様から大人まで満足いただけるプリンに仕上がっておりますので、全国の方に是非「つくばプリン ふじ屋」のプリンを食べて頂きたいですね。ご注文お待ちしております。
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藤平